De tre søstrene: den tradisjonelle landbruksmetoden for sammenblanding

Tradisjonell interkulturelt landbruksmetode

Marilyn Angel Wynn / Getty Images

En viktig tradisjonell form for jordbruk er bruken av interkulturstrategier, noen ganger kalt blandet beskjæring eller milpa-landbruk, hvor forskjellige avlinger plantes sammen, i stedet for i store monokulturfelt slik bønder gjør i dag. De tre søstre ( mais , bønner , og squash ) er det urfolksbønder i Nord-Amerika kalte en klassisk form for blandet beskjæring, og arkeologiske bevis har vist at disse tre amerikanske husdyrene har blitt dyrket sammen i kanskje 5000 år.

Å dyrke mais (et høyt gress), bønner (en nitrogenfikserende belgfrukt) og squash (en lavtliggende slyngplante) sammen var et miljøgenisttrekk, og fordelene med denne praksisen har blitt studert av avlingsforskere i flere tiår.

Oppvekst av de tre søstrene

De 'tre søstrene' er mais ( Zea mays ), bønner ( Phaseolus vulgaris L.) og squash ( Gresskar spp.). I følge historiske opptegnelser gravde bonden et hull i bakken og plasserte ett frø av hver art i hullet. Maisen vokser først, og gir en stilk for bønnene, som strekker seg oppover for tilgang til solen. Squashplanten vokser lavt til bakken, i skyggen av bønnene og maisen, og hindrer ugresset i å påvirke de to andre plantene.

I dag anbefales sambruk generelt som et alternativt system for småskalabønder for å forbedre avlingen, og dermed matproduksjonen og inntektene på begrensede plasser. Mellomavling er også forsikring: Hvis en av avlingene mislykkes, vil de andre kanskje ikke, og det er mer sannsynlig at bonden får minst én av avlingene til å produsere i et gitt år, uansett hvor ekstreme værforhold er.

Gamle bevaringsteknikker

Mikroklimaet produsert av kombinasjonen av tre søstre favoriserer plantenes overlevelse. Mais er beryktet for å suge nitrogenet ut av jorda; bønner, på den annen side, tilfører erstatningsmineralnitrogen tilbake i jorda: i hovedsak er dette effektene av vekstskifte uten å måtte rotere avlinger. Totalt sett, sier avlingsforskere, produseres mer protein og energi ved å blande tre avlinger på samme plass enn det som oppnås med moderne monokulturelt landbruk.

Mais maksimerer fotosyntesen og blir rett og høy. Bønner bruker stilkene for strukturell støtte og for å få større tilgang til sollys; samtidig bringer de atmosfærisk nitrogen inn i systemet, og gjør nitrogenet tilgjengelig for mais. Squash fungerer best på skyggefulle, fuktige steder, og det er den typen mikroklima som mais og bønner gir sammen. Videre reduserer squash mengden av erosjon som plager monokulturell beskjæring av mais. Eksperimenter utført i 2006 (rapportert i Cardosa et al.) tyder på at både noduleantall og tørrvekt av bønner øker når de blandes med mais.

Ernæringsmessig gir de tre søstrene et vell av sunn mat. Mais gir karbohydrater og noen aminosyrer; bønner gir resten av nødvendige aminosyrer, så vel som kostfiber, vitamin B2 og B6, sink, jern, mangan, jod, kalium og fosfor, og squash gir vitamin A. Sammen utgjør de en flott succotash.

Arkeologi og antropologi

Det er vanskelig å si når de tre plantene begynte å dyrkes sammen: selv om et bestemt samfunn hadde tilgang til alle tre plantene, kan vi ikke vite sikkert at de ble plantet på de samme feltene uten direkte bevis fra disse feltene. Det er ganske sjeldent, så la oss i stedet se på domestiseringshistoriene, som er basert på hvor og når domestiserte plantene dukker opp på arkeologiske steder.

De tre søstrene har forskjellige domestiseringshistorier. Bønner ble domestisert i Sør-Amerika først, for rundt 10 000 år siden; squash fulgte i Mellom-Amerika omtrent på samme tid; og mais i Mellom-Amerika rundt tusen år senere. Men den første opptredenen av tamme bønner i Mellom-Amerika var ikke før for rundt 7000 år siden. Landbruksbruk av samtidig forekomst av de tre søstrene ser ut til å ha spredt seg over hele Meso-Amerika for rundt 3500 år siden. Mais var den siste av de tre som nådde Andesfjellene, mellom ca 1800 og 700 f.Kr.

Intercropping med de tre søstrene har ikke blitt identifisert i det amerikanske nordøst, hvor de europeiske kolonistene først rapporterte det, før 1300 e.Kr.: mais og squash var tilgjengelig, men ingen bønner har blitt identifisert i en nordamerikansk kontekst tidligere enn 1300 e.Kr. På 1400-tallet hadde imidlertid den intercroppede trippeltrusselen erstattet den opprinnelige innenlandske maygrass-chenopod-knotweed landbruksvekster plantet i hele det nordøstlige og midtvestlige Nord-Amerika siden den arkaiske perioden.

Planting og høsting

Det er beretninger fra forskjellige urfolks historiske kilder, så vel som rapporter om tidlige europeiske oppdagelsesreisende og kolonister om maisbasert jordbruk. Generelt var urfolksoppdrett i nordøst og midtvest kjønnsbasert, med menn som skapte nye åkre, brente gress og ugress og grøftet åkrene for planting. Kvinner forberedte åkre, plantet avlingen, luket og høstet avlingen.

Innhøstingsanslag varierer mellom 500/1000 kilo per hektar, og gir mellom 25-50 % av en families kaloribehov. I Mississippian samfunn, avlinger fra åkre ble lagret i fellesskapets kornmagasiner for bruk av eliter; i andre samfunn var høstingen for familie- eller klanbaserte formål.

Kilder

Cardoso EJBN, Nogueira MA og Ferraz SMG. 2007. Biologisk N2-fiksering og mineral N i felles bønne-mais-interkultur eller tungeavling i det sørøstlige Brasil. Eksperimentelt landbruk 43(03):319-330.

Declerck FAJ, Fanzo J, Palm C og Remans R. 2011. Økologiske tilnærminger til menneskelig ernæring. Mat- og ernæringsbulletin 32(Tillegg 1):41S-50S.

Hart JP. 2008. Evolving the Three Sisters: De skiftende historiene til mais, bønner og squash i New York og det større nordøst. I: Hart JP, redaktør. Nåværende nordøstpaleoethnobotanikk II . Albany, New York: University of the State of New York. s. 87-99.

Hart JP, Asch DL, Scarry CM og Crawford GW. 2002. Alderen til den vanlige bønnen (Phaseolus vulgaris L.) i de nordlige østlige skogene i Nord-Amerika. Antikken 76(292):377-385.

Landon AJ. 2008. De tre søstres 'Hvordan': Opprinnelsen til jordbruk i Meso-Amerika og den menneskelige nisje. Nebraska antropolog 40:110-124.

Lewandowski, Stephen. 'Diohe'ko, de tre søstrene i Seneca-livet: Implikasjoner for et innfødt jordbruk i fingersjøene-regionen i delstaten New York.' Agriculture and Human Values, bind 4, utgave 2–3, SpringerLink, mars 1987.

Martin SWJ. 2008. Språk fortid og nåtid: arkeologiske tilnærminger til utseendet til nordirokiske høyttalere i Nedre Great Lakes-regionen i Nord-Amerika. Amerikansk antikken 73(3):441-463.

Scarry, C. Margaret. 'Avlingspraksis i Nord-Amerikas østlige skogsområder.' Kasusstudier i miljøarkeologi, SpringerLink, 2008.