Tyrkia (Meleagris gallapavo) og dets historie om domestisering
De Tyrkia (Meleagris gallapavo) ble uten tvil domestisert på det nordamerikanske kontinentet, men dets spesifikke opprinnelse er noe problematisk. Arkeologiske prøver av vill kalkun er funnet i Nord-Amerika som dateres til Pleistocen, og kalkuner var emblematisk for mange urfolksgrupper i Nord-Amerika, sett på steder som f.eks. Mississippias hovedstad fra Etowah (Itaba) i Georgia.
Men de tidligste tegnene på tamme kalkuner som er funnet til dags dato, vises på Maya-steder som Cobá fra ca. 100 f.Kr.–100 e.Kr. Alle moderne kalkuner stammer fra M. gallapavo, den ville kalkunen ble eksportert fra Amerika til Europa i løpet av 1500-tallet.
Tyrkia arter
Den ville kalkunen ( M. gallopavo ) er urfolk i store deler av det østlige og sørvestlige USA, det nordlige Mexico og det sørøstlige Canada. Seks underarter er anerkjent av biologer: østlig (Meleagris gallopavo silvestris), Florida ( M. g. osceola) , Rio Grande (M.g. intermedia), Merriam's ( M.g. merriami ), Goulds ( M.g. meksikansk ), og sørlige meksikanske ( M.g. gallopavo ). Forskjellene mellom dem er først og fremst habitatet der kalkunen er funnet, men det er mindre forskjeller i kroppsstørrelse og fjærdraktfarge.
Osellert Tyrkia (Agriocharis ocellata eller Meleagris ocellata). Corbis-dokumentar / Getty Images
Den ocellerte kalkunen (Agriocharis ocellata eller Meleagris ocellata) er betydelig forskjellig i størrelse og farge og antas av noen forskere å være en helt egen art. Den ocellated kalkunen har iriserende bronse, grønne og blå kroppsfjær, dyprøde ben og knallblå hoder og halser dekket med store oransje og røde knuter. Den er hjemmehørende på Yucatán-halvøya i Mexico og inn i det nordlige Belize og Guatemala og finnes i dag ofte vandrende i Maya-ruiner som f.eks. Tikal . Den ocellerte kalkunen er mer motstandsdyktig mot domestisering, men var blant kalkunene holdt i penner av aztekerne som beskrevet av spanjolene. Før spanjolene ankom, ble både ville kalkuner og kalkuner brakt til sameksistens i Maya-regionen av den omfattende handelsnettverk .
Kalkuner ble brukt av prekolumbianske nordamerikanske samfunn til en rekke ting: kjøtt og egg til mat, og fjær til dekorative gjenstander og klær. De hule lange beinene til kalkuner ble også tilpasset for bruk som musikkinstrumenter og beinverktøy. Å jakte på ville kalkuner kan gi disse tingene så vel som domestiserte, og forskere forsøker å peke på domestiseringsperioden som da det 'fine å ha' ble 'need to have'.
Tyrkia domestisering
På tidspunktet for den spanske koloniseringen var det tamme kalkuner både i Mexico blant aztekerne og i Ancestral Pueblo Societies ( Anasazi ) i det sørvestlige USA. Bevis tyder på at kalkunene fra sørvest i USA ble importert fra Mexico rundt 300 e.Kr., og kanskje re-domestisert i sørvest ca. 1100 e.Kr. da kalkunoppdrett intensiverte. Ville kalkuner ble funnet av de europeiske kolonistene i de østlige skogene. Variasjoner i farge ble notert på 1500-tallet, og mange kalkuner ble brakt tilbake til Europa for fjærdrakt og kjøtt.
Arkeologiske bevis for kalkundomestisering akseptert av lærde inkluderer tilstedeværelsen av kalkuner utenfor deres opprinnelige habitater, bevis for bygging av penner og hele kalkunbegravelser. Studier av bein fra kalkuner funnet på arkeologiske steder kan også gi bevis. De demografi av en kalkunbeinsamling, om beinene inkluderer gamle, juvenile, hann- og hunnkalkuner og i hvilken andel, er nøkkelen til å forstå hvordan en kalkunflokk kan ha sett ut. Kalkunbein med grodde lange benbrudd og tilstedeværelsen av mengder eggeskall indikerer også at kalkuner ble holdt på et sted, i stedet for å bli jaktet og konsumert.
Kjemiske analyser er lagt til de tradisjonelle studiemetodene:stabil isotopanalyseav både kalkun- og menneskebein fra et sted kan hjelpe til med å identifisere diettene til begge. Mønstret kalsiumabsorpsjon i eggeskall har blitt brukt for å identifisere når det ødelagte skallet kom fra klekkede fugler eller fra konsum av rå egg.
Tyrkia penner
Penner for å holde kalkuner er identifisert på Ancestral Pueblo Society Basketmaker-steder i Utah, for eksempel Cedar Mesa, et arkeologisk sted som ble okkupert mellom 100 f.Kr. og 200 e.Kr. (Cooper og kolleger 2016). Slike bevis har blitt brukt tidligere for å implisere domestisering av dyrene; sikkert, slike bevis har blitt brukt til å identifisere større pattedyr som f.eks hester og reinsdyr . Tyrkiakoprolitterindikerer at kalkunene ved Cedar Mesa ble fôret med mais, men det er få om noen kuttmerker på kalkunskjelettmateriale og kalkunbein finnes ofte som komplette dyr.
En fersk studie (Lipe og kolleger 2016) så på flere bevis for stell, stell og kosthold av fugler i sørvest i USA. Deres bevis tyder på at selv om et gjensidig forhold ble startet så tidlig som Basketmaker II (ca. 1 e.Kr.), ble fuglene sannsynligvis bare brukt til fjær og ikke fullstendig domestisert. Det var først i Pueblo II-perioden (ca. 1050–1280 e.Kr.) at kalkuner ble en viktig matkilde.
Handel
Disse ocellated kalkunene (Agriocharis ocellata) virker ikke særlig interessert i Maya-ruinene i Tikal, Guatemala. Christian Kober / robertharding / Getty Images
En mulig forklaring på tilstedeværelsen av kalkuner på Basketmaker-steder er langdistansen handel system, at kalkuner i fangenskap ble holdt innenfor sine opprinnelige habitater i mesoamerikanske samfunn for fjær og kan ha blitt handlet opp til USA sørvest og meksikansk nordvest, som har blitt identifisert for araer, om enn mye senere. Det er også mulig at basketmakerne bestemte seg for å beholde ville kalkuner for fjærene deres uavhengig av hva som foregikk i Mesoamerika.
Som med mange andre dyre- og plantearter, var å tamme kalkunen en lang, langvarig prosess som begynte veldig gradvis. Full domestisering kan ha blitt fullført i USAs sørvest/meksikanske nordvest først etter at kalkuner ble en matkilde, i stedet for bare en fjærkilde.
Kilder
- Cooper, C., et al. ' Kortsiktig variasjon av menneskelig kosthold hos Basketmaker Ii Turkey Pen Ruins, Utah: Insights from Bulk and Single Amino Acid Isotope Analysis of Ha .' Journal of Archaeological Science: Rapporter 5 (2016): 10-18. Skrive ut.
- Lipe, William D., et al. ' Kulturelle og genetiske kontekster for tidlig domestisering av Tyrkia i det nordlige sørvest .' Amerikansk antikken 81,1 (2016): 97-113. Skrive ut.
- Sharpe, Ashley E., et al. ' Tidligste isotopiske bevis i Maya-regionen for dyreforvaltning og langdistansehandel på stedet til Ceibal, Guatemala .' Proceedings of the National Academy of Sciences 115,14 (2018): 3605-10. Skrive ut.
- Speller, Camilla F., et al. ' Gammel mitokondriell DNA-analyse avslører kompleksiteten ved domestisering av urfolk i Nord-Amerika i Tyrkia .' Proceedings of the National Academy of Sciences 107,7 (2010): 2807-12. Skrive ut.
- Thornton, Erin, Kitty F. Emery og Camilla Speller. ' Ancient Maya Tyrkia Husbandry: Testing teorier gjennom stabil isotopanalyse .' Journal of Archaeological Science: Rapporter 10 (2016): 584-95. Skrive ut.
- Thornton, Erin Kennedy. ' Introduksjon til spesialutgaven - Tyrkia-oppdrett og domestisering: Nylige vitenskapelige fremskritt .' Journal of Archaeological Science: Rapporter 10 (2016): 514-19. Skrive ut.
- Thornton, Erin Kennedy og Kitty F. Emery. ' Den usikre opprinnelsen til mesoamerikansk Tyrkia-domestisering. ' Tidsskrift for arkeologisk metode og teori 24.2 (2015): 328-51. Skrive ut.