Pea (Pisum sativum L.) Domestication - The History of Peas and Humans

Ert (Pisum satifum) av Giglioli E., 0th Century Ink and Watercolor on Paper. Electa / Hulton Fine Art Collection / Getty Images

Kan være ( Erteplanten L.) er en belgfrukt fra kjølig årstiden, en diploid art som tilhører Leguminosae-familien (aka Fabaceae). Domestisert for rundt 11 000 år siden eller så, er erter en viktig matavling for mennesker og dyr som dyrkes over hele verden.

Viktige takeaways: Domestiserte erter

• Erter er en av flere belgfrukter, og en 'grunnleggeravling' som ble domestisert i den fruktbare halvmånen for rundt 11 000 år siden.
• Det tidligste menneskelige konsumet av ville erter var for minst 23 000 år siden, og kanskje av våre neandertaler-kusiner så lenge siden som for 46 000 år siden.
• Det er tre moderne arter av erter, og de er svært komplekse genetisk og deres nøyaktige domestiseringsprosess er ennå ikke funnet ut.

Beskrivelse

Siden 2003 har den globale dyrkingen variert mellom 1,6 og 2,2 millioner plantede hektar (4–5,4 millioner dekar) som produserer 12–17,4 millioner tonn per år.

Erter er en rik kilde til protein (23–25%), essensielle aminosyrer, komplekse karbohydrater og mineralinnhold som jern, kalsium og kalium. De er naturlig lave i natrium og fett. I dag brukes erter i supper, frokostblandinger, bearbeidet kjøtt, helsekost, pasta og puréer; de blir behandlet til ertemel, stivelse og protein. De er en av de åtte såkalte ' grunnlegger avlinger ' og blant de tidligste tamme avlingene på planeten vår.

Erter og ertearter

Tre arter av erter er kjent i dag:

• Erteplanten L. strekker seg fra Iran og Turkmenistan gjennom fremre Asia, Nord-Afrika og Sør-Europa
• P. gul finnes i Jordan, Syria, Libanon og Israel
• P. abyssinicum finnes fra Jemen og Etiopia

Forskning tyder på at begge deler P. sativum og P. gul ble domestisert i det nære østen for rundt 11 000 år siden, sannsynligvis fra P er lav (også kjent som Erteplanten subsp. lykkeligere ), og P. abyssiner ble utviklet fra P. sativum uavhengig i Det gamle riket eller Midtriket Egypt for rundt 4000–5000 år siden. Påfølgende avl og forbedringer har resultert i produksjon av tusenvis av ertesorter i dag.

Det eldste mulige beviset for at folk spiser erter er stivelseskorn som er grunnlagt innebygd i kalkstenen (plakk) på neandertalertenner kl.Shanidar-hulenog datert for rundt 46 000 år siden. Dette er foreløpige identifikasjoner til dags dato: den stivelse korn er ikke nødvendigvis de av P. sativum . Udomestiserte erterester ble funnet ved Ohalo II i Israel, i lag datert for rundt 23 000 år siden. De tidligste bevisene for målrettet dyrking av erter er fra det nære østen på stedet Shelf el Ahmar , Syria ca. 9300 kalenderår f.Kr. kal fvt ] (for 11 300 år siden). Ahihud, et pre-keramisk neolittisk sted i Israel, hadde innenlandske erter i en lagringsgrop med andre belgfrukter (favabønner, linser og bitter vikker), noe som tyder på at de hadde blitt dyrket og/eller brukt til samme formål.

Domestisering av erter

Pisum sativa (Sugar Snap erter). Jenny Dettrick / Moment / Getty Images

Arkeologisk og genetisk forskning indikerer at erten ble domestisert av folk som målrettet valgte etter erter som hadde et mykere skall og modnet i den våte årstiden.

I motsetning til korn, som modnes på en gang og står rett opp med kornene sine på forutsigbare store pigger, setter villerter ut frø over hele de fleksible plantestilkene, og de har et hardt, vanngjennomtrengelig skall som gjør at de kan modnes over en veldig lang tidsperiode. Selv om lange produksjonssesonger kan høres ut som en god idé, er det ikke særlig produktivt å høste en slik plante når som helst: du må gå tilbake gang på gang for å samle nok til å gjøre en hage verdt. Og fordi erter vokser lavt til bakken og frø dukker opp over hele planten, er det heller ikke spesielt lett å høste dem. Det et mykere skall på frøene gjør er å la frøene spire i den våte årstiden, og dermed lar flere erter modnes på samme, forutsigbare tidspunkt.

Andre egenskaper utviklet i domestiserte erter inkluderer belger som ikke knuses ved modenhet - ville peapods knuses, og sprer frøene deres ut for å reprodusere; vi vil helst at de venter til vi kommer dit. Villerter har også mindre frø: frøvekter av villerter varierer mellom 0,09 og 0,11 (omtrent 3/100-deler av en unse) gram og domestiserte er større, og varierer mellom 0,12 og 0,3 gram, eller 4/100-deler til en tiendedel av en unse.

Studerer erter

Erter var en av de første plantene som ble studert av genetikere, og startet med Thomas Andrew Knight på 1790-tallet, for ikke å nevne de berømte studiene av Gregor Mendel på 1860-tallet. Men interessant nok har kartlegging av ertenomet ligget bak andre avlinger fordi den har et så stort og komplekst genom.

Det er viktige samlinger av ertebakterier med 1000 eller flere ertesorter i 15 forskjellige land. Flere forskjellige forskerteam har startet prosessen med å studere ertegenetikk basert på disse samlingene, men variasjonen i Pisum har fortsatt å være problematisk. Den israelske botanikeren Shahal Abbo og hans kolleger bygde planteskoler for villerter i flere hager i Israel og sammenlignet kornavlingsmønstrene med tamme erter.

Utvalgte kilder

• Abbo, S., A. Gopher og S. Lev-Yadun. ' Domestisering av avlingsplanter .' Encyclopedia of Applied Plant Sciences (Andre utgave). Eds. Murray, Brian G. og Denis J. Murphy. Oxford: Academic Press, 2017. 50–54. Skrive ut.
• Bogdanova, Vera S., et al. ' Kryptiske divergenser i slekten Pisum L. (erter), som avslørt ved fylogenetisk analyse av plastidgenomer .' Molekylær fylogenetikk og evolusjon 129 (2018): 280–90. Skrive ut.
• Caracuta, Valentina, et al. ' Oppdrett av belgfrukter i pre-keramikk-neolitikum: Nye oppdagelser fra stedet til Ahihud (Israel) .' PLOS EN 12,5 (2017): e0177859. Skrive ut.
• Hagenblad, Jenny, et al. ' Genetisk mangfold i lokale kultivarer av hagerter (Pisum Sativum L.) bevart 'på gården' og i historiske samlinger .' Genetiske ressurser og avlingsutvikling 61,2 (2014): 413–22. Skrive ut.
• Jain, Shalu, et al. ' Genetisk mangfold og populasjonsstruktur blant erter (Pisum Sativum L.)-kultivarer som avslørt av enkle repetisjonssekvenser og nye generiske markører. ' Molekylær bioteknologi 56.10 (2014): 925–38. Skrive ut.
• Linstädter, J., M. Broich og B. Weninger. ' Definere den tidlige neolitiske delen av det østlige Rif, Marokko – Romlig fordeling, kronologisk rammeverk og innvirkning av miljøendringer. ' Kvartær internasjonal 472 (2018): 272–82. Skrive ut.
• Martin, Lucie. ' Planteøkonomi og territorieutnyttelse i Alpene under yngre steinalder (5000–4200 cal f.Kr.): Første resultater av arkeobotaniske studier i Valais (Sveits) .' Vegetasjonshistorie og arkeobotikk 24.1 (2015): 63–73. Skrive ut.
• Sharma, Shagun, et al. ' Kvalitetstrekkanalyse og proteinprofilering av åkertert (Pisum Sativum) germplasma fra Himalaya-regionen .' Matkjemi 172,0 (2015): 528–36. Skrive ut.
• Weeden, Norman F. ' Domestication of Pea (Pisum Sativum L.): The Case of the Abyssinian Pea .' Grenser i plantevitenskap 9.515 (2018). Skrive ut.