Lær pH-verdien til vanlige kjemikalier
pH i sitronsaft er rundt 2, noe som gjør denne frukten svært sur. ANDREW MCCLENAGHAN/VITENSKAPFOTOBIBLIOTEK. / Getty Images
pH er et mål på hvor surt eller basisk a kjemisk er når den er inne vandig (vann) løsning . En nøytral pH-verdi (verken en syre eller en base) er 7. Stoffer med en pH større enn 7 opp til 14 regnes som baser. Kjemikalier med pH lavere enn 7 ned til 0 vurderes syrer . Jo nærmere pH-verdien er 0 eller 14, desto større er henholdsvis surhet eller basicitet. Her er en liste over den omtrentlige pH-verdien til noen vanlige kjemikalier.
Nøkkelalternativer: pH i vanlige kjemikalier
- pH er et mål på hvor sur eller basisk en vandig løsning er. pH varierer vanligvis fra 0 (sur) til 14 (basisk). En pH-verdi rundt 7 regnes som nøytral.
- pH måles med pH-papir eller pH-meter.
- De fleste frukter, grønnsaker og kroppsvæsker er sure. Mens rent vann er nøytralt, kan naturlig vann være enten surt eller basisk. Rengjøringsmidler pleier å være grunnleggende.
pH av vanlige syrer
Frukt og grønnsaker har en tendens til å være sure. Spesielt sitrusfrukter er sur til et punkt hvor den kan erodere tannemaljen. Melk anses ofte for å være nøytral, siden den bare er litt sur. Melk blir surere over tid. pH i urin og spytt er lett sur, rundt en pH på 6. Menneskelig hud, hår og negler har en tendens til å ha en pH rundt 5.
0 - Saltsyre (HCl)
1,0 - Batterisyre (HtoSÅ4 svovelsyre) og magesyre
2.0 - Sitronsaft
2.2 - Eddik
3.0 - Epler, brus
3,0 til 3,5 - Surkål
3,5 til 3,9 - Pickles
4.0 - Vin og øl
4.5 - Tomater
4,5 til 5,2 - Bananer
rundt 5,0 - Surt regn
5.0 - Svart kaffe
5,3 til 5,8 - Brød
5,4 til 6,2 - Rødt kjøtt
5.9 - Cheddarost
6,1 til 6,4 - Smør
6,6 - Melk
6,6 til 6,8 - Fisk
Nøytral pH-kjemikalier
Destillert vann har en tendens til å være litt surt på grunn av oppløst karbondioksid og andre gasser. Rent vann er nesten nøytralt, men regnvann har en tendens til å være litt surt. Naturlig vann rikt på mineraler har en tendens til å være alkalisk eller basisk.
7.0 - Rent vann
pH av vanlige baser
Mange vanlige rengjøringsmidler er grunnleggende. Vanligvis har disse kjemikaliene svært høy pH. Blod er nær nøytralt, men er litt grunnleggende.
7,0 til 10 - Sjampo
7.4 - Menneskeblod
7.4 - Menneskelige tårer
7.8 - Egg
rundt 8 - Sjøvann
8.3 - Natron ( Natrium bikarbonat )
rundt 9 - Tannkrem
10,5 - Melk av Magnesia
11,0 - Ammoniakk
11,5 til 14 - Kjemikalier for å rette hår
12.4 - Kalk (kalsiumhydroksid)
13.0 - Lut
14,0 - Natriumhydroksid (NaOH)
Andre pH-verdier
Jordens pH varierer fra 3 til 10. De fleste planter foretrekker en pH mellom 5,5 og 7,5. Magesyre inneholder saltsyre og andre stoffer og har en PH verdi av 1,2. Mens rent vann fritt for uoppløste gasser er nøytralt, er det ikke mye annet. Imidlertid kan bufferløsninger tilberedes for å opprettholde en pH nær 7. Oppløsning av bordsalt (natriumklorid) i vann endrer ikke pH.
Hvordan måle pH
Det er flere måter å teste pH på stoffer på.
Den enkleste metoden er å bruke teststrimler av pH-papir. Du kan lag disse selv bruk kaffefilter og kåljuice, bruk lakmuspapir eller andre teststrimler. Fargen på teststrimlene tilsvarer et pH-område. Fordi fargeendringen avhenger av typen indikatorfarge som brukes til å belegge papiret, må resultatet sammenlignes med et standarddiagram.
En annen metode er å trekke en liten prøve av et stoff og påføre dråper pH-indikator og observere testendringen. Mange hjemmekjemikalier er det naturlige pH-indikatorer .
pH-testsett er tilgjengelige for å teste væsker. Vanligvis er disse designet for en bestemt applikasjon, som akvarier eller svømmebassenger. pH-testsett er ganske nøyaktige, men kan bli påvirket av andre kjemikalier i en prøve.
Den mest nøyaktige metoden for å måle pH er å bruke et pH-meter. pH-målere er dyrere enn testpapirer eller -sett og krever kalibrering, så de brukes vanligvis i skoler og laboratorier.
Merknad om sikkerhet
Kjemikalier som har svært lav eller svært høy pH er ofte etsende og kan gi kjemiske brannskader. Det er greit å fortynne disse kjemikaliene i rent vann for å teste pH. Verdien vil ikke bli endret, men risikoen vil bli redusert.
Kilder
- Slessarev, E. W.; Lin, Y.; Bingham, N.L.; Johnson, J.E.; Dai, Y.; Schimel, J.P.; Chadwick, O. A. (november 2016). 'Vannbalanse skaper en terskel i jords pH på global skala'. Natur . 540 (7634): 567–569. gjør jeg: 10.1038/natur20139