Essensielle aminosyrer og deres rolle i god helse

Aminosyrer du må legge til kostholdet ditt

PASIEKA / Getty Images

An essensiell aminosyre kan også kalles en uunnværlig aminosyre. Dette er en aminosyre at kroppen ikke kan syntetisere på egen hånd, så det må hentes fra kosten. Fordi hver organisme har sin egen fysiologi, er listen over essensielle aminosyrer annerledes for mennesker enn for andre organismer.

Aminosyrenes rolle for mennesker

Aminosyrer er byggesteinene i proteiner, som er avgjørende for å danne muskler, vev, organer og kjertler. De støtter også menneskelig metabolisme, beskytter hjertet og gjør det mulig for kroppen vår å helbrede sår og reparere vev. Aminosyrer er også avgjørende for å bryte ned mat og fjerne avfall fra kroppen vår.

• Tryptofan og tyrosin er aminosyrer som produserer nevrotransmittere. Tryptofan produserer det humørregulerende kjemikaliet serotonin og kan gjøre deg søvnig. Tyrosin er avgjørende for produksjonen av noradrenalin og adrenalin og får deg til å føle deg mer energisk.
• Aminosyren arginin er avgjørende for produksjonen av nitrogenoksid som senker blodtrykket og bidrar til å beskytte hjertet.
• Histidin lager enzymene som trengs for å produsere røde blodlegemer og sunne nerver. ]
• Tyrosin brukes i produksjonen av skjoldbruskhormoner.
• Metionin lager et kjemikalie kalt SAMe som er essensielt for metabolismen av DNA og nevrotransmittere.

Ernæring og essensielle aminosyrer

Fordi de ikke kan produseres av kroppen, må essensielle aminosyrer være en del av alles kosthold. Det er ikke avgjørende at alle essensielle aminosyrer inkluderes i hvert måltid, men i løpet av en enkelt dag er det en god idé å spise mat som inkluderer histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan, og valin.

Den beste måten å sikre at du spiser en tilstrekkelig mengde matvarer med aminosyrer er å fullføre proteiner. Disse inkluderer animalske produkter, inkludert egg, bokhvete, soyabønner og quinoa. Selv om du ikke spesifikt inntar komplette proteiner, kan du spise en rekke proteiner gjennom dagen for å sikre at du har nok essensielle aminosyrer. Anbefalt kosttilskudd av protein er 46 gram daglig for kvinner og 56 gram for menn.

Essensielle versus betinget essensielle aminosyrer

De essensielle aminosyrene for alle mennesker er histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan og valin. Flere andre aminosyrer er betinget essensielle aminosyrer, noe som betyr at de er nødvendige i noen stadier av vekst eller av noen mennesker som ikke kan syntetisere dem, enten på grunn av genetikk eller en medisinsk tilstand.

I tillegg til det vesentlige aminosyrer , babyer og barn i vekst trenger også arginin, cystein og tyrosin. Personer med fenylketonuri (PKU) trenger tyrosin og må også begrense inntaket av fenylalanin. Enkelte populasjoner trenger arginin, cystein, glycin, glutamin, histidin, prolin, serin og tyrosin fordi de enten ikke kan syntetisere dem i det hele tatt, ellers ikke er i stand til å lage nok til å møte behovene til stoffskiftet.

Liste over essensielle aminosyrer

Essensielle aminosyrer	Ikke-essensielle aminosyrer
histidin	alanin
isoleucin	arginin*
leucin	asparaginsyre
lysin	cystein*
metionin	glutaminsyre
fenylalanin	glutamin*
treonin	glycin*
tryptofan	prolin*
valin	serin*
	tyrosin*
	asparagin*
	selenocystein
	*betinget nødvendig