Historien om skivet brød

GYROFOTOGRAFI / amanaimagesRF / Getty Images

En klisjé som omtrent alle amerikanere vet 'The greatest thing since sliced ​​bread.' Men hvordan ble denne epokegjørende oppfinnelsen så feiret? Historien begynner i 1928, da Otto Frederick Rohwedder skapte den 'største oppfinnelsen' – ferdigskåret brød. Men, tro det eller ei, Rohwedders innovasjon ble i utgangspunktet møtt med skepsis.

Problemet

Før oppfinnelsen av ferdig oppskåret brød ble brød av alle slag enten bakt hjemme eller kjøpt i hele brød (ikke oppskåret) på bakeriet. For både hjemmebakte brød og bakebrød måtte forbrukeren personlig skjære av en brødskive hver gang han ville ha en, noe som betydde robuste, uregelmessige snitt. Dette var tidkrevende, spesielt hvis du skulle lage flere smørbrød og trengte mange skiver. Det var også veldig vanskelig å lage jevne, tynne skiver.

En løsning

Alt dette endret seg da Rohwedder fra Davenport, Iowa , oppfant Rohwedder-brødskjæreren. Rohwedder begynte å jobbe med en brødkutter i 1912, men hans første prototyper ble møtt med hån fra bakere som var sikre på at ferdig oppskåret brød raskt ville bli foreldet. Men Rohwedder var sikker på at oppfinnelsen hans ville være en stor bekvemmelighet for forbrukerne og lot ikke bakernes skepsis bremse ham.

I et forsøk på å løse problemet med stivhet, brukte Rohwedder hattnåler for å holde brødbitene sammen i håp om å holde brødet ferskt. Hatpinnene falt imidlertid stadig ut, noe som forringet produktets generelle bekvemmelighet.

Rohwedders løsning

I 1928 kom Rohwedder opp med en måte å holde ferdig oppskåret brød ferskt. Han la til en funksjon til Rohwedder-brødskjæreren som pakket brødet inn i et vokspapir etter oppskjæring.

Selv med det skivede brødet pakket inn, forble bakerne tvilsomme. I 1928 reiste Rohwedder til Chillicothe, Missouri, hvor bakeren Frank Bench tok sjansen på denne ideen. Det aller første brødet med ferdig oppskåret brød gikk i butikkhyllene 7. juli 1928, som 'Sliced ​​Kleen Maid Bread'. Det ble en umiddelbar suksess. Benchs salg skjøt raskt i været.

Wonder Bread Makes It Go National

I 1930, Vidunderbrød begynte kommersielt å produsere ferdigskårne brød, popularisere oppskåret brød og gjøre det til en husholdningsstift kjent for generasjoner. Snart ble andre merker oppvarmet til ideen, og i flere tiår har det vært rad på rad med skiver hvitt, rug, hvete, flerkornsbrød, rug og rosinbrød i dagligvarebutikkens hyller. Svært få mennesker som levde i det 21. århundre husker en tid da det ikke fantes noe oppskåret brød, den universelt avtalte 'største tingen'.