Gummi kyllingbein-vitenskapelig eksperiment

Steve Goodwin/Getty Images

Du vil ikke kunne ønske deg et ønskebein med det vitenskapelige eksperimentet med gummikyllingbein! I dette eksperimentet bruker du eddik for å fjerne kalsiumet i kyllingbein for å gjøre dem gummiaktige. Dette er et enkelt prosjekt som illustrerer hva som ville skje med dine egne bein hvis kalsium i dem brukes raskere enn det erstattes.

Materialer til dette prosjektet

• Eddik
• Kyllingbein
• Krukke stor nok til at du kan dekke benet med eddik

Mens du kan bruke hvilket som helst bein for dette eksperimentet, er et ben (trommestikke) et spesielt godt valg fordi det vanligvis er et sterkt og sprøtt bein. Ethvert bein vil imidlertid fungere, og du kan sammenligne bein fra forskjellige deler av en kylling for å se hvor fleksible de er i utgangspunktet sammenlignet med hvordan de endres når kalsium fjernes fra dem.

Lag gummi kyllingbein

1. Prøv å bøye et kyllingbein uten å knekke det. Få en følelse av hvor sterkt beinet er.
2. Bløtlegg kyllingbein i eddik.
3. Sjekk beinene etter noen timer og dager for å se hvor enkle de er å bøye. Hvis du vil trekke ut så mye kalsium som mulig, bløtlegg beinene i eddik i 3-5 dager.
4. Når du er ferdig med å bløtlegge beinene, kan du fjerne dem fra eddiken, skylle dem i vann og la dem tørke.

Hvordan det fungerer

Deeddiksyre i eddikreagerer med kalsiumet i kyllingbeina. Dette svekker dem, og får dem til å bli myke og gummiaktige som om de kom fra en gummikylling.

Hva gummi kyllingbein betyr for deg

Kalsiumet i beinene dine er det som gjør dem harde og sterke. Når du blir eldre, kan du tømme kalsiumet raskere enn du erstatter det. Hvis for mye kalsium går tapt fra beinene dine, kan de bli sprø og utsatt for brudd. Trening og en diett som inneholder kalsiumrik mat kan bidra til å forhindre at dette skjer.

Bein er ikke bare kalsium

Mens kalsiumet i bein i form av hydroksyapatitt gjør dem sterke nok til å støtte kroppen din, kan de ikke lages fullstendig av mineralet, ellers ville de være sprø og utsatt for brudd. Dette er grunnen til at eddik ikke helt oppløser bein. Mens kalsiumet fjernes, blir det fibrøse protein kalt kollagen rester. Kollagen gir bein nok fleksibilitet til å tåle daglig slitasje. Det er den mest rikelig med protein i menneskekroppen, ikke bare funnet i bein, men også i hud, muskler, blodårer, leddbånd og sener.

Bein er nær 70 % hydroksyapatitt, mens de fleste av de resterende 30 % består av kollagen. De to materialene til sammen er sterkere enn det ene alene, på omtrent samme måte som armert betong er sterkere enn noen av komponentene.