Arkeologi og historie om olivendomestisering

Riccardo Bruni / EyeEm / Getty Images

Oliven er frukten av et tre som i dag kan finnes som nesten 2000 separate kultivarer i Middelhavsbassenget alene. I dag kommer oliven i et stort utvalg av fruktstørrelser, former og farger, og de dyrkes på alle kontinenter bortsett fra Antarktis. Og det kan delvis være grunnen til at historien og domestiseringshistorien til oliven er komplisert.

Oliven i sin opprinnelige tilstand er praktisk talt uspiselige av mennesker, selv om husdyr som storfe og geiter ikke ser ut til å bry seg om den bitre smaken. Når de først er herdet i saltlake, er selvfølgelig oliven veldig velsmakende. Oliventre brenner selv når det er vått; noe som gjør det veldig nyttig, og det kan være en attraktiv egenskap som trakk folk mot forvaltningen av oliventrær. En senere bruk var for oliven olje , som er tilnærmet røykfri og kan brukes i matlaging og lamper, og på mange andre måter.

Olivenhistorie

Oliventreet ( Europeiske oljer var. europaea) antas å ha blitt tamme fra den ville oleasteren ( Europeiske oljer var. sylvestris), på minimum ni forskjellige tidspunkter. Den tidligste dateres trolig til Neolittisk migrasjon inn i Middelhavsbassenget , for ~6000 år siden.

Formering av oliventrær er en vegetativ prosess; det vil si at vellykkede trær ikke dyrkes fra frø, men snarere fra avkuttede røtter eller grener som er begravet i jorden og får rot, eller podet på andre trær. Regelmessig beskjæring hjelper dyrkeren med å holde tilgangen til olivenene i de nedre grenene, og oliventrær er kjent for å overleve i århundrer, noen angivelig i så mye som 2000 år eller mer.

Middelhavsoliven

De første domestiserte olivenene kommer sannsynligvis fra det nære østen (Israel, Palestina, Jordan), eller i det minste den østlige enden av Middelhavet, selv om det fortsatt er en viss debatt om opprinnelsen og spredningen. Arkeologiske bevis tyder på at domestiseringen av oliventrær spredte seg til det vestlige Middelhavet og Nord-Afrika ved tidlig bronsealder, for ~4500 år siden.

Oliven, eller mer spesifikt olivenolje, har en betydelig betydning for flere middelhavsreligioner: se Olivenoljes historie for en diskusjon om det.

Arkeologiske bevis

Oliventreprøver er blitt gjenvunnet fra det øvre paleolittiske området Boker i Israel. Det tidligste beviset på olivenbruk som er oppdaget til dags dato er kl Ohalo II , hvor det for ca 19 000 år siden ble funnet olivengroper og trefragmenter. Ville oliven (oleastere) ble brukt til oljer i hele Middelhavsbassenget under den neolittiske perioden (ca. 10 000-7 000 år siden). Olivengroper har blitt utvunnet fra Natufian periode (ca 9000 f.Kr.) okkupasjoner i Mount Carmel i Israel. Palynologisk (pollen) studier av innholdet i krukker har identifisert bruken av olivenoljepresser i tidlig bronsealder (ca. 4500 år siden) i Hellas og andre deler av Middelhavet.

Forskere som bruker molekylære og arkeologiske bevis (tilstedeværelse av groper, pressutstyr, oljelamper, keramikkbeholdere for olje, oliventømmer og pollen, etc.) har identifisert separate domestiseringssentre i Tyrkia, Palestina, Hellas, Kypros, Tunisia, Algerie, Marokko , Korsika, Spania og Frankrike. DNA-analyse rapportert i Diez et al. (2015) antyder at historien er komplisert av blanding, og forbinder domestiserte versjoner med ville versjoner i hele regionen.

Viktige arkeologiske steder

Arkeologiske steder som er viktige for å forstå domestiseringshistorien til oliven inkluderer Ohalo II, Kfar Samir, (groper datert til 5530-4750 f.Kr.); Nahal Megadim (groper 5230-4850 cal BC) og Qumran (groper 540-670 cal e.Kr.), alt i Israel; Kalkolittisk Teleilat Ghassul (4000-3300 f.Kr.), Jordan; Oksehulen (Spania).

Kilder og ytterligere informasjon

Plantedomestisering ogOrdbok for arkeologi.

Breton C, Pinatel C, Médail F, Bonhomme F og Bervillé A. 2008. Sammenligning mellom klassiske og Bayesianske metoder for å undersøke historien til olivenkultivarer ved bruk av SSR-polymorfismer. Plantevitenskap 175(4):524-532.

Breton C, Terral J-F, Pinatel C, Médail F, Bonhomme F og Bervillé A. 2009. Opprinnelsen til domestiseringen av oliventreet. Biologiske rapporter 332(12):1059-1064.

Diez CM, Trujillo I, Martinez-Urdiroz N, Barranco D, Rallo L, Marfil P og Gaut BS. 2015. Olivendomestisering og diversifisering i Middelhavsbassenget . Ny fytolog 206(1):436-447.

Elbaum R, Melamed-Bessudo C, Boaretto E, Galili E, Lev-Yadun S, Levy AA og Weiner S. Gammelt oliven-DNA i groper: bevaring, amplifikasjon og sekvensanalyse. Journal of Archaeological Science 33(1):77-88.

Margaret E. 2013. Skille utnyttelse, domestisering, dyrking og produksjon: oliven i det tredje årtusen Egeerhavet. Antikken 87(337):746-757.

Marinova, Elena. 'En eksperimentell tilnærming for å spore olivenforedlingsrester i den arkeobotaniske journalen, med foreløpige eksempler fra Tell Tweini, Syria.' Vegetasjonshistorie og arkeobotani, Jan M. A. van der Valk, Soultana Maria Valamoti, et al., 20(5), ResearchGate, september 2011.

Terral JF, Alonso N, Capdevila RBi, Chatti N, Fabre L, Fiorentino G, Marinval P, Jordá GP, Pradat B, Rovira N, et al. 2004 Historisk biogeografi av olivendomestisering ( Journal of Biogeography 31(1):63-77. Olea europaea L. ) som avslørt av geometrisk morfometri brukt på biologisk og arkeologisk materiale.