Slik gjør du kromatografi med godteri- og kaffefiltre

Dubaj~commonswiki / Wikimedia Commons / Public Domain

Du kan gjøre papirkromatografi ved å bruke et kaffefilter for å skille pigmentene i farget godteri, som Skittles eller M&M-godteri. Dette er et trygt hjem eksperiment , flott for alle aldre.

Vanskelighet: Lett

Tid som kreves: omtrent en time

Godteriskromatografimaterialer

I utgangspunktet trenger du farget godteri, en kaffe filter eller annet porøst papir, og saltvann for dette prosjektet.

• Skittles eller M&M-godteri
• Kaffefilter
• Høyt glass
• Vann
• Bordsalt
• Blyant
• Tannpirkere
• Tallerken eller folie
• Mugge eller tom 2-liters flaske
• Målekopper/skjeer

Fremgangsmåte

1. Kaffefiltre er vanligvis runde, men det er lettere å sammenligne resultatene hvis papiret er firkantet. Så, din første oppgave er å kutte kaffefilteret i en firkant. Mål og skjær en 3x3' (8x8 cm) firkant fra et kaffefilter.
2. Bruk en blyant (blekk fra en penn vil løpe, så blyant er bedre), tegn en linje 1 cm fra kanten av den ene siden av papiret.
3. Lag seks blyantprikker (eller hvor mange farger du har av godteri) langs denne linjen, omtrent 0,5 cm fra hverandre. Merk fargen på godteriet du vil teste på det stedet under hver prikk. Du vil ikke ha plass til å skrive hele fargenavnet. Prøv B for blått, G for grønt, eller noe like enkelt.
4. Plasser 6 dråper vann (eller hvor mange farger du tester) like langt på en tallerken eller et stykke folie. Plasser ett godteri av hver farge på dråpene. Gi fargen omtrent et minutt til å komme ut i vannet. Plukk opp godteriet og spis det eller kast det.
5. Dypp en tannpirker i en farge og dupp fargen på blyantprikken for den fargen. Bruk en ren tannpirker for hver farge. Prøv å holde hver prikk så liten som mulig. La filterpapiret tørke, gå deretter tilbake og legg til mer farge på hver prikk, totalt tre ganger, slik at du har mye pigment i hver prøve.
6. Når papiret er tørt, brett det i to med fargeprøveprikkene på bunnen. Til syvende og sist skal du sette dette papiret opp i en saltløsning (med væskenivået lavere enn prikkene) og kapillærvirkning skal trekke væsken opp på papiret, gjennom prikkene og mot den øvre kanten av papiret. Pigmentene vil separeres når væsken beveger seg.
7. Forbered saltløsningen ved å blande 1/8 teskje salt og tre kopper vann (eller 1 cm³salt og 1 liter vann) i en ren mugge eller 2-liters flaske. Rør eller rist løsningen til den er oppløst. Dette vil produsere en 1% saltløsning.
8. Hell saltløsningen i et rent høyt glass slik at væskenivået er 1/4' (0,5 cm). Du vil at nivået skal være under prøvepunktene. Dette kan du sjekke ved å holde papiret opp mot utsiden av glasset. Hell ut litt saltløsning hvis nivået er for høyt. Når nivået er riktig, plasser filterpapiret inne i glasset, med prikksiden ned og kanten av papiret fuktet av saltløsningen.
9. Kapillærvirkning vil trekke saltløsningen opp på papiret. Når den passerer gjennom prikkene, vil den begynne å skille fargestoffene. Du vil legge merke til at noen godterifarger inneholder mer enn ett fargestoff. Fargestoffene skiller seg fordi noen fargestoffer er mer sannsynlig å feste seg til papiret, mens andre fargestoffer har høyere affinitet for saltvann . I papirkromatografi , papiret kalles 'stasjonær fase' og væsken (saltvann) kalles 'mobil fase'.
10. Når saltvannet er 0,5 cm fra den øvre kanten av papiret, fjern det fra glasset og plasser det på en ren, flat overflate for å tørke.
11. Når kaffefilteret er tørt, sammenligne resultatene av kromatografi for de forskjellige godterifargene. Hvilke godteri inneholdt de samme fargestoffene? Dette er godterier som har tilsvarende fargebånd. Hvilke godteri inneholdt flere fargestoffer? Dette er godterier som hadde mer enn ett fargebånd. Kan du matche noen av fargene med navnene på fargestoffene som er oppført på ingrediensene til godteriene?

Ytterligere eksperimenter:

1. Du kan prøve dette eksperimentet med markører, konditorfarger og pulveriserte drikkeblandinger. Du kan også sammenligne samme farge på forskjellige godteri. Tror du pigmentene i grønne M&Ms og grønne Skittles er de samme? Hvordan kan du bruke papirkromatografi for å finne svaret?
2. Hva forventer du skal skje hvis du bruker en annen type papir, for eksempel et papirhåndkle eller et annet merke kaffefilter? Hvordan forklarer du resultatene?