Hvordan Oobleck fungerer

vgajic / Getty Images

Oobleck har fått navnet sitt fra Dr. Seuss bok kalt 'Bartholomew and the Oobleck', fordi, vel, oobleck er morsomt og rart. Oobleck er en spesiell type slim med egenskaper til både væsker og faste stoffer. Hvis du klemmer på den, føles den solid, men hvis du slapper av i grepet, flyter den gjennom fingrene. Hvis du løper over et basseng av det, støtter det vekten din, men hvis du stopper i midten, vil du synke som det er kvikksand . Vet du hvordan oobleck fungerer?

Ikke-Newtonske væsker

Oobleck er et eksempel på en ikke-newtonsk væske . En newtonsk væske er en som opprettholder konstant viskositet ved en gitt temperatur. Viskositet er på sin side egenskapen som lar væsker strømme. En ikke-newtonsk væske har ikke konstant viskositet. Ved oobleck øker viskositeten når du agiterer slimet eller legger press.

Ooblecks interessante egenskaper

Oobleck er en suspensjon av stivelse i vann . Stivelseskornene forblir intakte i stedet for å løses opp, noe som er nøkkelen til slimets interessante egenskaper. Når en plutselig kraft påføres oobleck, gni stivelseskornene mot hverandre og låses på plass. Fenomenet kalles skjærfortykning og det betyr i utgangspunktet at partikler i en tett suspensjon motstår ytterligere kompresjon i skjærretningen.

Når oobleck er i ro, fører den høye overflatespenningen til vannet til at vanndråper omgir stivelsesgranulene. Vann fungerer som en flytende pute eller smøremiddel, og lar kornene flyte fritt. Den plutselige kraften presser vannet ut av suspensjonen og klemmer stivelseskornene mot hverandre.