Eksperimenter for å se hvor mye sukker det er i en brus

Caspar Benson / Getty Images

Du vet at vanlig brus visstnok inneholder mye sukker. Det meste av sukkeret har form av sukrose (bordsukker) eller fruktose. Du kan lese siden av en boks eller flaske og se hvor mange gram det er, men har du noen følelse av hvor mye det er? Hvor mye sukker tror du er i en brus? Her er et enkelt vitenskapelig eksperiment for å se hvor mye sukker det er og lære om tetthet .

Materialer

Ikke for å ødelegge eksperiment for deg, men dataene dine vil være mer interessante hvis du sammenligner forskjellige typer brus i stedet for forskjellige merker av det samme (f.eks. tre typer cola). Dette er fordi formuleringene fra ett merke til et annet bare varierer litt. Bare fordi en drink smaker søtt betyr det kanskje ikke at den inneholder mest sukker. La oss finne det ut. Her er det du trenger:

• 3 brus (f.eks. cola, sitrus, annen frukt som appelsin eller drue)
• Sukker
• Vann
• Gradert sylinder eller målebeger for små volumer
• Små kopper eller begre

Lag en hypotese

Det er et eksperiment, så bruk vitenskapelig metode . Du har allerede bakgrunnsforskning på brus. Du vet hvordan de smaker og kan til og med ha en følelse av hvilken smak som inneholder mer sukker enn en annen. Så gjør en spådom.

• Hvor mye sukker tror du er i en brus?
• Tror du colaer, sitrusdrikker eller andre brus inneholder mest sukker?
• Av en gruppe brus, hvilken tror du inneholder mest sukker? det minste?

Eksperimentell prosedyre

1. Smak på brusene. Skriv ned hvor søtt de smaker, sammenlignet med hverandre. Ideelt sett vil du ha flat (ukullsyreholdig) brus, så du kan enten la brusen sitte ute på benken eller røre den opp for å tvinge de fleste boblene ut av løsningen.
2. Les etiketten for hver brus. Det vil gi massen av sukker, i gram, og volumet av brusen, i milliliter. Beregn tettheten til brusen, men del sukkermassen med brusvolumet. Registrer verdiene.
3. Vei seks små begre. Registrer massen til hvert beger. Du skal bruke de første 3 begerglassene til å lage rene sukkerløsninger og de 3 andre til å teste brusene. Hvis du bruker et annet antall brusprøver, juster antall begre deretter.
4. Tilsett 5 ml (milliliter) sukker i et av de små begrene. Tilsett vann for å få 50 ml totalt volum. Rør for å løse opp sukkeret.
5. Vei opp begeret med sukker og vann. Trekk fra vekten av begeret av seg selv. Registrer denne målingen. Det er den kombinerte massen av sukker og vann.
6. Bestem tettheten til sukker-vannløsningen din: ( tetthetsberegninger )tetthet = masse / volum
   tetthet = (din beregnede masse) / 50 ml
7. Registrer tettheten for denne mengden sukker i vann (gram per milliliter).
8. Gjenta trinn 4-7 for 10 ml sukker med vann tilsatt for å lage 50 ml løsning (ca. 40 ml) og bruk igjen 15 ml sukker og vann for å lage 50 ml (ca. 35 ml vann).
9. Lag en graf som viser tettheten til løsningen kontra mengden sukker.
10. Merk hvert av de gjenværende begrene med navnet på brusen som skal testes. Tilsett 50 ml flat brus til det merkede begerglasset.
11. Vei begerglasset og trekk fra tørrvekten fra trinn 3 for å få massen av brusen.
12. Beregn tettheten til hver brus ved å dele massen av brus med 50 ml-volumet.
13. Bruk grafen du tegnet for å finne ut hvor mye sukker det er i hver brus.

Gjennomgå resultatene dine

Tallene du registrerte var dine data. Grafen representerer resultatene av eksperimentet ditt. Sammenlign resultatene i grafen med spådommene dine om hvilken brus som hadde mest sukker. Ble du overrasket?

Spørsmål å vurdere

• Hvor mange brus drikker du i løpet av en dag? Hvor mye sukker er det?
• Hvordan påvirker brus tennene dine? ( Test dette videre med et egg. )
• På hvilken måte, hvis noen, tror du resultatene ville vært annerledes hvis du hadde brukt en nyåpnet brus, med mye kullsyre?
• Ville resultatene vært annerledes hvis du løste opp sukkeret i de tre første begrene i kullsyreholdig vann i stedet for vanlig vann?
• En sukkerbit veier ca 4 gram. Hvor mange sukkerbiter vil det ta for hver brus for å nå sukkermassen som er angitt på beholderen?