Bør jeg få en Hospitality Management-grad?

People Images / Getty Images

En gjestfrihetsledergrad er en akademisk grad tildelt studenter som har fullført en høyskole, universitet eller Handelshøyskole program med fokus på gjestfrihetsledelse. Studenter i denne spesialiseringen studerer gjestfrihetsbransjen, eller mer spesifikt planlegging, organisering, ledelse og kontroll av gjestfrihetsbransjen. Gjestfrihetsbransjen er en servicenæring og inkluderer sektorer som reiseliv og turisme, overnatting, restauranter, barer.

Trenger du en Hospitality Management-grad?

En grad er ikke alltid nødvendig for å jobbe innen gjestfrihetsledelse. Det er mange stillinger på inngangsnivå som ikke krever noe mer enn et vitnemål på videregående skole eller tilsvarende. Imidlertid kan en grad gi studentene et forsprang og kan være spesielt nyttig for å sikre mer avanserte stillinger.

Pensum for gjestfrihetsledelse

Selv om læreplanen kan variere avhengig av nivået du studerer på, samt gjestfrihetsledelsesprogrammet du går på, er det noen fag du kan forvente å studere mens du får graden din. Blant dem er mattrygghet og sanitet, driftsadministrasjon , markedsføring, kundeservice, gjestfrihetsregnskap, innkjøp og kostnadskontroll.

Typer Hospitality Management-grader

Det er fire grunnleggende typer gjestfrihetsledergrader som kan oppnås fra en høyskole, universitet eller handelshøyskole:

Associate Degree i Hospitality Management :Et assosiert program i gjestfrihetsledelse inkluderer vanligvis generelle utdanningskurs samt flere klasser viet spesielt til gjestfrihetsledelse. Disse programmene tar vanligvis to år å fullføre. Etter å ha oppnådd en førsteamanuensis, kan du søke jobb på nybegynnernivå i gjestfrihetsledelse eller fortsette å forfølge en bachelorgrad i gjestfrihetsledelse eller et relatert område. Bachelorgrad i Hospitality Management :Hvis du ikke allerede har oppnådd en tilknyttet grad, vil et bachelorprogram i gjestfrihetsledelse ta omtrent fire år å fullføre. Du kan ta et kjernesett med generelle utdanningskurs i tillegg til kurs fokusert på gjestfrihetsledelse. Mastergrad i Hospitality Management :En mastergrad i gjestfrihetsledelse inkluderer sjelden generelle utdanningskurs. Du kan imidlertid forvente å ta kjernekurs med fokus på hovedfaget ditt, og du kan ha muligheten til å velge dine valgfag slik at du kan spesialisere deg i et bestemt område innen gjestfrihetsledelse. De fleste masterprogrammer tar to år å fullføre, men ettårige programmer finnes ved noen handelshøyskoler. Doktorgrad i Hospitality Management :Et doktorgradsprogram i gjestfrihetsledelse innebærer mye forskning så vel som en avhandling. Disse programmene tar vanligvis tre til fem år å fullføre, selv om programlengden kan variere avhengig av skolen så vel som gradene du allerede har oppnådd.

Karrierealternativer for gjestfrihetsledelse

Det er mange forskjellige typer karrierer som kan forfølges med en gjestfrihetsledergrad. Du kan velge å bli daglig leder. Du kan også bestemme deg for å spesialisere deg på et bestemt område, for eksempel overnattingsadministrasjon, matserveringsadministrasjon eller kasinoadministrasjon. Noen andre alternativer kan inkludere å åpne din egen restaurant, jobbe som arrangementsplanlegger eller forfølge en karriere innen reise eller turisme.

Når du har litt erfaring i gjestfrihetsbransjen, er det definitivt mulig å gå opp til mer avanserte stillinger. Du kan også bevege deg rundt i bransjen. Du kan for eksempel jobbe som overnattingssjef og deretter bytte til noe som restaurantdrift eller eventledelse relativt enkelt.

Stillingstitler for Hospitality Management Grads

Noen populære stillingstitler for personer som har en gjestfrihetsledergrad inkluderer:

Overnattingssjef:Overnattingssjefer fører tilsyn med driften av hoteller, moteller og andre typer feriesteder. De kan jobbe som daglig ledere, inntektssjefer, front office-ledere eller konvensjonsområdeledere. Restaurantsjef:Restaurantsjefer (noen ganger kjent som food service managers) fører tilsyn med restaurantdriften. De kan eie restauranten eller jobbe for noen andre. Ansvar kan omfatte å føre tilsyn med mattrygghet, ansette og sparke ansatte, bestille inventar, overvåke arbeidskraft og lagerkostnader, markedsføring og reklame og restaurantregnskap. Casino Manager:Kasinoforvaltere overvåker kasinodriften. De kan jobbe som daglig ledere, spillveiledere, matserviceledere, kundekontaktansvarlige eller konvensjonsledere. Cruisedirektør :Cruisedirektører fører tilsyn med operasjoner på et cruiseskip. Deres ansvar kan omfatte aktivitetsplanlegging, planlegging, offentlige kunngjøringer og utførelse av concierge-tjenester. Concierge:En concierge jobber ved en spesiell skranke på hotellet. Deres primære mål er å holde kundene fornøyde. Dette kan innebære å gjøre reservasjoner, dele informasjon om hotellet, sikre varer en hotellgjest trenger og løse klager. Reisebyrå:Reisebyråer hjelper folk med å planlegge ferier. De utfører vanligvis forskning og tar forbehold på vegne av kunden. Reisebyråer kan fungere som uavhengige kontraktører. De kan også jobbe for eksisterende reisebyråer.

Bli med i en profesjonell organisasjon

Å bli med i en profesjonell organisasjon er en god måte å bli mer involvert i gjestfrihetsbransjen. Dette er noe du kan gjøre før eller etter at du har oppnådd din gjestfrihetsledergrad. Et eksempel på en profesjonell organisasjon i gjestfrihetsbransjen er American Hotel and Lodging Association (AHLA), en nasjonal forening som representerer alle sektorer av overnattingsbransjen. Medlemmene inkluderer gjestfrihetsadministrasjonsstudenter, hotelleiere, eiendomsforvaltere, universitetsfakultetet og andre med eierandeler i gjestfrihetsbransjen. AHLA-nettstedet tilbyr informasjon om karrierer, utdanning og mye mer.