Olfactory System og din luktesans

De to veiene for luktdeteksjon: ortonasal lukt og retronasal lukt.

Dorling Kindersley / Getty Images

Luktesansen er ansvarlig for luktesansen vår. Denne sansen, også kjent som lukte, er en av våre fem hovedsanser og involverer påvisning og identifisering av molekyler i luften.

Når de er oppdaget av sanseorganer, nervesignaler sendes til hjerne hvor signalene behandles. Luktesansen vår er nært knyttet til vår smakssans ettersom begge er avhengige av oppfatningen av molekyler. Det er luktesansen vår som gjør at vi kan oppdage smakene i maten vi spiser. Lukt er en av våre kraftigste sanser. Luktesansen vår kan tenne minner og påvirke humøret og oppførselen vår.

Olfaktoriske systemstrukturer

Patrick J. Lynch, medisinsk illustratør / Creative Commons / Wikimedia Commons

Luktesansen vår er en kompleks prosess som er avhengig av sensorisk organer , nerver , og hjernen. Strukturer i luktesystemet inkluderer:

Nese: åpning som inneholder nesepassasjer som lar utvendig luft strømme inn i nesehulen. Også en del av luftveiene , den fukter, filtrerer og varmer opp luften inne i nesen. Nesehulen: hulrom delt av neseseptum i venstre og høyre passasjer. Den er foret med slimhinne. Olfaktorisk epitel: spesialisert type epitelvev i nesehulene som inneholder luktnerveceller og reseptornerveceller. Disse cellene sender impulser til luktepæren. Cribriform plate: en porøs forlengelse av ethmoidbenet, som skiller nesehulen fra hjernen. Olfaktoriske nervefibre strekker seg gjennom hullene i cribriformen for å nå luktløkene. Olfaktorisk nerve:nerve (første kranialnerve) involvert i lukte. Olfaktoriske nervefibre strekker seg fra slimhinnen, gjennom den cribriforme platen, til luktløkene. Olfaktoriske pærer:pæreformede strukturer i forhjernen hvor luktenerver slutter og luktekanalen begynner. Luktkanalen: bånd av nervefibre som strekker seg fra hver luktepære til hjernebarkens luktebark. Olfaktorisk cortex:området av cerebral cortex som behandler informasjon om lukt og mottar nervesignaler fra luktepærene.

Vår luktesans

Luktesansen vår fungerer ved å oppdage lukt. Olfactory epitel plassert i nesen inneholder millioner av kjemiske reseptorer som oppdager lukt. Når vi snuser, løses kjemikalier i luften opp i slim. Luktreseptorneuroner i luktepitelet oppdager disse luktene og sender signalene videre til luktepærene. Disse signalene sendes deretter langs olfaktoriske kanaler til olfactory cortex i hjernen gjennom sensorisk transduksjon.

Den olfaktoriske cortex er avgjørende for behandlingen og oppfattelsen av lukt. Den ligger i tinninglappen av hjernen, som er involvert i å organisere sensoriske input. Den olfaktoriske cortex er også en del av det limbiske systemet . Dette systemet er involvert i behandlingen av våre følelser, overlevelsesinstinkter og minnedannelse.

Den olfaktoriske cortex har forbindelser med andre limbiske systemstrukturer som f.eks amygdala , hippocampus , og hypothalamus . Amygdala er involvert i å danne emosjonelle responser (spesielt fryktresponser) og minner, hippocampus indekserer og lagrer minner, og hypothalamus regulerer emosjonelle responser. Det er det limbiske systemet som kobler sanser, som lukt, til våre minner og følelser.

Luktesans og følelser

Forbindelsen mellom luktesansen og følelsene vår er ulik den andres sanser fordi luktesystemets nerver kobles direkte til hjernestrukturer i det limbiske systemet. Lukter kan utløse både positive og negative følelser ettersom aromaer er assosiert med spesifikke minner.

I tillegg har studier vist at andres følelsesmessige uttrykk kan påvirke vår luktesans. Dette skyldes aktiviteten til et område av hjernen kjent som piriform cortex som aktiveres før luktfølelse.

Den piriforme cortex behandler visuell informasjon og skaper en forventning om at en bestemt duft vil lukte behagelig eller ubehagelig. Derfor, når vi ser en person med et ekkelt ansiktsuttrykk før vi kjenner en lukt, er det en forventning om at lukten er ubehagelig. Denne forventningen påvirker hvordan vi oppfatter lukten.

Luktveier

Lukt oppdages gjennom to veier. Den første er den ortonasale banen som involverer lukt som snus inn gjennom nesen. Den andre er den retronasale banen som er en vei som forbinder toppen av halsen til nesehulen. I den ortonasale veien, lukter som kommer inn i nesegangene og oppdages av kjemiske reseptorer i nesen.

Den retronasale banen involverer aromaer som finnes i maten vi spiser. Når vi tygger mat, frigjøres lukt som beveger seg gjennom den retronasale banen som forbinder halsen med nesehulen. En gang i nesehulen blir disse kjemikaliene oppdaget av luktreseptoren celler i nesen.

Skulle den retronasale banen bli blokkert, kan ikke aromaene i maten vi spiser nå luktregistrerende celler i nesen. Som sådan kan ikke smakene i maten oppdages. Dette skjer ofte når en person har en forkjølelse eller bihulebetennelse.

Kilder

• Nevrovitenskapsnyheter. Hvordan andres følelser påvirker vår luktesans . Nevrovitenskapsnyheter , 24. august 2017.
• Sarafoleanu, C, et al. Viktigheten av luktesansen i menneskelig atferd og evolusjon . Journal of Medicine and Life , Carol Davila University Press, 2009.
• Lukteforstyrrelser . Nasjonalt institutt for døvhet og andre kommunikasjonsforstyrrelser , U.S. Department of Health and Human Services, 16. januar 2018.