Fordøyelsessystemets organer

Hva skjer inne i fordøyelsessystemet?

Science Photo Library - PIXOLOGICSTUDIO/ Brand X Pictures/ Getty Images

De Fordøyelsessystemet er en serie av hul organer sammenføyd i et langt, vridd rør fra munnen til anus. Inne i dette røret er en tynn, myk membranfôr av epitelvev ringte slimhinne . I munnen, magen og tynntarmen inneholder slimhinnen små kjertler som produserer juice for å hjelpe fordøye maten. Det er også to solide fordøyelsesorganer, den lever og bukspyttkjertelen , som produserer juice som når tarmen gjennom små rør. I tillegg deler av andre organsystemer ( nerver og blod ) spiller en stor rolle i fordøyelsessystemet.

Hvorfor er fordøyelsen viktig?

Når vi spiser slike ting som brød, kjøtt og grønnsaker, er de ikke i en form som kroppen kan bruke som næring. Maten og drikken vår må endres til mindre molekyler av næringsstoffer før de kan tas opp i blodet og fraktes til celler i hele kroppen. Fordøyelsen er prosessen der mat og drikke brytes ned til de minste delene slik at kroppen kan bruke dem til å bygge og gi næring til celler og til å gi energi.

Hvordan fordøyes mat?

Fordøyelse involverer blanding av mat, dens bevegelse gjennom fordøyelseskanalen og kjemisk nedbrytning av de store matmolekylene til mindre molekyler. Fordøyelsen begynner i munnen, når vi tygger og svelger, og fullføres i tynntarmen. Den kjemiske prosessen varierer noe for ulike typer mat.

De store, hule organene i fordøyelsessystemet inneholder muskel som gjør at veggene deres kan bevege seg. Bevegelsen av organvegger kan drive frem mat og væske og kan også blande innholdet i hvert organ. Typisk bevegelse av spiserøret, magen og tarmen kalles peristaltikk . Virkningen av peristaltikk ser ut som en havbølge som beveger seg gjennom muskelen. Muskelen i organet produserer en innsnevring og driver deretter den innsnevrede delen sakte ned langs organets lengde. Disse innsnevringsbølgene skyver maten og væsken foran seg gjennom hvert hule organ.

Den første store muskelbevegelsen skjer når mat eller væske svelges. Selv om vi er i stand til å begynne å svelge etter eget valg, blir den ufrivillig og fortsetter under kontroll av nerver .

Spiserøret

Spiserøret er organet som den svelgede maten skyves inn i. Den forbinder halsen over med magen under. Ved krysset mellom spiserøret og magesekken er det en ringlignende ventil som lukker passasjen mellom de to organene. Men når maten nærmer seg den lukkede ringen, slapper de omkringliggende musklene av og lar maten passere.

Mage

Maten kommer deretter inn i mage , som har tre mekaniske oppgaver å gjøre. Først må magen lagre maten og væsken som svelges. Dette krever at muskelen i den øvre delen av magen slapper av og aksepterer store mengder svelget materiale. Den andre jobben er å blande sammen maten, væsken og fordøyelsessaften som produseres av magen. Den nedre delen av magen blander disse materialene ved sin muskelvirkning. Den tredje oppgaven til magen er å tømme innholdet sakte ut i tynntarmen.

Tarmer

Flere faktorer påvirker tømming av magen, inkludert matens art (hovedsakelig dens fett- og proteininnhold) og graden av muskelvirkning av tømming av magesekken og det neste organet som mottar mageinnholdet (tynntarmen). Ettersom maten fordøyes i tynntarmen og oppløses i saften fra bukspyttkjertelen , lever , og tarm, blandes innholdet i tarmen og skyves fremover for å tillate videre fordøyelse.

Til slutt, alle fordøyde næringsstoffer absorberes gjennom tarmveggene. Avfallsproduktene fra denne prosessen inkluderer ufordøyde deler av maten, kjent som fiber, og eldre celler som har blitt fjernet fra slimhinnen. Disse materialene drives inn i tykktarmen, hvor de forblir, vanligvis i en dag eller to, til avføringen blir drevet ut av avføring.

Tarmmikrober og fordøyelse

Menneskettarmmikrobiomhjelper også på fordøyelsen. billioner av bakterie trives under de tøffe forholdene i tarmen og er sterkt involvert i å opprettholde sunn ernæring, normal metabolisme og riktig immunfunksjon. Disse kommensale bakteriene hjelper til med fordøyelsen av ikke-fordøyelige karbohydrater , bidra til å metabolisere gallesyre og medikamenter, og syntetisere aminosyrer og mange vitaminer. I tillegg til å hjelpe til med fordøyelsen, beskytter disse mikrobene også mot patogene bakterier ved å skille ut antimikrobielle stoffer som hindrer skadelige bakterier i å spre seg i tarmen. Hver person har en unik sammensetning av tarmmikrober, og endringer i mikrobesammensetning har vært knyttet til utviklingen av gastrointestinale sykdommer.

Fordøyelsessystemet kjertler og produksjon av fordøyelsessaft

De kjertler av fordøyelsessystemet som virker først er i munn- despyttkjertler. Spytt produsert av disse kjertlene inneholder et enzym som begynner å fordøye stivelsen fra maten til mindre molekyler.
Det neste settet med fordøyelseskjertler er i mageslimhinnen . De produserer magesyre og et enzym som fordøyer protein. En av de uløste gåtene i fordøyelsessystemet er hvorfor syresaften i magen ikke løser opp selve magevevet. Hos de fleste er mageslimhinnen i stand til å motstå juice, selv om mat og andre vev i kroppen ikke kan det.

Etter at magen tømmer maten og saften i den tynntarmen , saften fra to andre fordøyelsesorganer blandes med maten for å fortsette fordøyelsesprosessen. Et av disse organene er bukspyttkjertelen. Den produserer en juice som inneholder et bredt spekter av enzymer for å bryte ned karbohydrater , fett , og protein i maten vår. Andre enzymer som er aktive i prosessen kommer fra kjertler i veggen av tarmen eller til og med en del av den veggen.

De lever produserer nok en fordøyelsessaft— til og med . Gallen lagres mellom måltidene i galleblære . Ved måltid presses det ut av galleblæren inn i gallegangene for å nå tarmen og blandes medfetti maten vår. Gallesyrene løser opp fettet i det vannholdige innholdet i tarmen, omtrent som vaskemidler som løser opp fett fra en stekepanne. Etter at fettet er oppløst, fordøyes det av enzymer fra bukspyttkjertelen og slimhinnen i tarmen.

_{Kilde: National Digestive Diseases Information Clearinghouse}