Antikkens Roma: En ukjent historie om alkohol (7 fakta)

Liker du en drink? Kanskje noen få, eller kanskje ikke i det hele tatt? Uansett posisjon handler alkohol aldri utelukkende om personlig smak. Alkoholens historie handler faktisk om kultur. Det er et gjennomgripende sosialt fenomen i hjertet av mange samfunn: deres historier og identiteter. Det gamle Roma var intet unntak. Romernes forhold til alkohol byr på noen fascinerende kulturell innsikt.

La oss se på noen viktige fakta rundt romersk alkohol og drikking.

1. Det gamle Roma lånte mange drikkevaner fra grekerne

Romersk sarkofag som viser Flavius ​​Agricola med vinkopp , via Indianapolis Museum of Art

Den antikke romerske tilnærmingen til alkohol ble påvirket av fønikisk og gresk kultur. Dette gjennomsyret i stor grad via greske byer i Sør-Italia. Romersk drikkeatferd var på mange måter lik gresk, selv om de hadde noen forskjeller. Kommer fra gresk symposium , eliteromere samlet seg på sofaer for å drikke i private hus og bankettrom.

Vin var den foretrukne drikken i hjertet av det gamle Romas kultur. Sider og andre fermenterte drikker var kjent, men var alle andre etter vin. Vin var en 'sivilisert' drikk og ble sentral i den romerske livsstilen. Øl, fermentert korn og melk var avgjort umersk og kunne ha barbariske konnotasjoner.

Liker du denne artikkelen?

Meld deg på vårt gratis ukentlige nyhetsbrevBli med!Laster inn...Bli med!Laster inn...

Vennligst sjekk innboksen din for å aktivere abonnementet ditt

Takk skal du ha!

Romas drikkekultur utviklet seg gjennom århundrene. Romersk kultur tilpasset seg over nesten åtte århundrer. Drikk var en del av dette. En liten eier av Romas arkaiske periode hadde ikke tilgang, midler eller kulturell tilbøyelighet til å drikke som en romer fra den republikanske eller keiserlige perioden. Etter hvert som det gamle Roma utviklet seg, vokste det i rikdom og raffinement og fikk tilgang til prestisjevarer som vin og slaver. Den opplevde også kulturell eksponering for eksotiske drikkevaner Hellensk øst .

2. I det gamle Roma økte eksponeringen for vin kraftig fra 2 nd århundre fvt

Romersk høytid , Roberto Bompiani , sent på 1800-tallet, J. Paul Getty Museum, Los Angeles

Vi har lært at det fantes mange varianter av vin i det gamle Roma. I det 2. århundre f.Kr. Cato den eldste skrev jordbruk , instruere elite grunneiere om hvordan de skal etablere sine eiendommer. Flere vinsorter er nevnt og fokus på vindyrking viser hvilken innvirkning vin hadde på romerne.

Cato nevner hvordan man kan imitere Coan-vin (en berømt vin fra Kos), og antyder at romerne allerede var klar over greske viner. I følge Sallust , vokste denne kjærligheten til gresk vin markant da soldater under På kom tilbake fra Lilleasia rundt 80 fvt. Den økonomiske og moralske virkningen av utenlandske viner ble en bekymring. En serie overflodslover (fra slutten av 300-tallet f.Kr.) påla således begrensninger på kostnadene for utenlandske viner, så vel som mange andre gjenstander.

Roman vin ble også myndig. Den første italienske vinen, høyt rost, var en Falernian type som hadde en feiret årgang i konsulatet til Lucius Opimius i 121 fvt. 'Opimian' vin var en favoritt blant forfattere som Cicero . Det var så kjent at det fortsatt ble snakket om over et århundre senere. Ved det første århundre e.Kr., naturforskeren Plinius , nevner en oppblomstring av gamle romerske viner:

Våre forfedre setter den høyeste verdien på vinene fra Surrentum; men i en senere periode ble preferansen gitt til Alban, eller Falernian-vinene. Nylig, igjen, har andre varianter av vin kommet på moten, helt i samsvar med den mest urimelige fremgangsmåten, ifølge hvilken hver person, ettersom han finner en vin som passer best for sin smak, fremhever den som overlegen alle andre.
[Plinius, Naturlig historie , 23.20]

3. Vinfester og banketter ble raseri for gamle romerske eliter

Bronse Silenoi (følgesvenner av Bacchus), 1st BCE – 1st CE century, Art Institute Chicago

Ved den sene republikken hadde romerske banketter og drikkefester blitt en stor sak.

EN parti så velstående romere ligge på sofaer på overdådige middagsselskaper. Her viste elitene sin makt og rikdom gjennom vin, mat, underholdning og vertskap. Diktert av sosial status ble gjestene sittende i forhold til status. Poeter liker Martial klaget over at stramme verter til og med kunne servere eller blande gode og billige viner i forhold til viktigheten av gjestene deres. Litt slem.

På en forpliktelse gjester ville lene seg tilbake i luksus for et drikkeselskap. Oppførselen her varierte fra respektabel til fullstendig beruselse. Det var ikke uvanlig at det var en seremonimester (en magister bibendi) som satte styrken på vinen og dirigerte gjestene i skåler og underholdning. Resitasjoner, vitser, konkurranser og drikkeleker, bruk av terninger og forspill, var ikke uvanlig. Historien om alkohol har endret seg lite i noen henseender.

I elitekretser ble det servert vin fra store prydskåler, kanner og kopper. Marc Anthony - den 'Unge Bacchus' – hadde spesielle gullbeger som han tok selv på kampanje. Blandet til varierende styrker avhengig av selskapet og anledningen, ble vin blandet med alt fra 1 del til 3, eller til og med 8 deler vann. Å drikke råvin (Merum) på full styrke var uhyggelig: preget av en ekte sprit eller noen ikke sivilisert.

Gamle romerske drikkevaner var harde kjernen. Noen romere fremkalte oppkast i spesielle skåler for å lindre tarmen. Dette tillot dedikerte alkoholister å samle seg og fortsette. Noen forberedte seg på drikkekvelder som idrettsutøvere. En tro på at å ta varme bad fungerte for en god tørst, var en trend referert til av Plinius og Ungdoms . Disse og andre sjokkerende drikkepraksis blir referert tilfeldig av poeter som Martial og Juvenile. Husk at dette var 'eliteklassen' de snakket om!

4. Roma utviklet en gjennomgripende drikkekultur

Romerne i deres forfall , Thomas Couture , 1847, Musée d'Orsay, Paris

Til slutt, ettersom imperiet ble rikt, drakk alle klasser av mennesker, fra soldater, bønder og til og med slaver. Romerne kom til å forvente tilgang til vin, selv om kvaliteten var enormt forskjellig mellom klassene. Vin var en allestedsnærværende drikk, ikke ulikt øl, øl eller mjød var for middelaldereuropeere.

Romerske soldater brukte en vinbasert drink kalt posca. Posca ble en viktig drikk for legionene. En slags billig vin- og eddikblanding, tatt med vann og urter. Posca var en bondedrikk som ble sagt å være forfriskende og energiforsterkende. Det støttet soldater på kampanjer og ble en stift i den senere republikken. Et forhold mellom soldater og drikking er en del av alkoholens bredere historie, og romerne var intet unntak:

Tenk på hvor mange soldater som ikke alltid er edru som har blitt betrodd av en general eller en kaptein eller en centurion med meldinger som kanskje ikke blir røpet!
[ Seneca , moralske brev, 83,12]

Vanlige drikkehuler, kokehus og tavernaer var et kjennetegn ved samfunnet. De nevnes ofte og er rikelig på steder som Pompei og Herculaneum. Med sine særegne åpne fronter og brede servicedisker vitner graffitien også om en levende drikkekultur. I Pompeii, en inskripsjon fra Hedone's Tavern proklamerer:

Du kan drikke her for en som , hvis du gir to, vil du drikke bedre; hvis du gir fire, vil du drikke Falernian.'
(CIL IV 1679)

Tavernaer og kokehus refereres om hverandre og får dårlig presse. Snoete romerske forfattere fremstilte dem som huler av urettferdighet. Steder hvor det gamle Romas store uvaskede dro for å drikke, spise og gamble:

… søk etter ham i en stor kokebutikk! Der vil du finne ham, liggende kinn-for-kjeve ved siden av en skjære, i selskap med lektere, tyver og flyktige slaver, ved siden av bødler og kistemakere, eller av en evnukkprest som ligger full med tomme tømmer. Her er Liberty Hall! En kopp serverer til alle; ingen har seng for seg selv, og heller ikke et bord bortsett fra resten.
[Juvenal, Satire 8 170]

Elitene var enormt fordommer mot de fattige, selv om det er naivt av oss å tro at det gamle Roma ikke hadde noen virkelige 'dive-bars'.

5. Vin handlet også om makt, prestisje og rikdom

Soldater som bærer vin fra Trajans spalte, Roma, via trajans-column.org

Banketter og drikkefester var en del av politisk makt. Å være en offentlig person (en statsmann) var avgjørende for å opprettholde status og innflytelse. Romerske eliter opererte innenfor høyt etablerte strukturer for patronage og klientskap. Å imponere nettverket kan gjøre eller ødelegge en politisk karriere. Noen gamle romere løp opp stor gjeld på dyre viner og underholdende. Likevel var dette ikke så sprøtt som det høres ut, fordi underholdning bygde politisk kapital, og i det gamle Roma var det så godt som gull.

Vin var også en prestisjevare utenfor Roma. Vin representerte en viktig komponent i det gamle Romas kulturelle 'myke' kraft. På samme måte som britene spredte te og cricket, spredte romerne vin og vindyrking. Tydeligvis brakte de andre fordeler ( Hva har romerne noen gang gjort for oss? ) men vin var der oppe. En overflod av bevis viser at spanske, galliske og britiske stammeeliter i stor grad omfavnet latinsk vin og drikkevaner i deres forsøk på å etterligne den romerske livsstilen.

Vindyrking var avgjørende for den romerske økonomien. Sentralt for produksjon og handel var vin (sammen med olivenolje, korn og dyrking) avgjørende for det gamle Romas jordbruksøkonomi. Gods, slaver og vingårder var nøkkelen. Enten for den tradisjonelle idyllen til herrebonden, eller de intensive landbrukseiendommene til latifundia , liker forfattere Cato , Varro , Plinius og Columella , alle fokuserer på produksjon av druer og forvaltning av vingårder. For den senatoriale eliten var vin og jordbruk en testet og 'respektabel' måte å vokse rikdom og konsolidere enorm kapital.

Vin var viktig i styresett og politikk. Historikere fokuserer på 'brødet og sirkusene' som holdt Romas urbane fattige i en rolig stemning. Men vin var også viktig. I regjeringen av Augustus , vokste harme rundt vinens høye pris og knapphet. Dette tvang den moralsk strenge keiseren til å irettesette befolkningen at han hadde gitt dem nok akvedukter til å ikke bli tørste. På midten av 400-tallet f.Kr. forårsaket vinmangel faktisk vold under prefekturen Orfitus. Å holde vinen flytende i Roma var åpenbart en viktig del av styresett.

6. Drikking var et moralsk problem

Sarkofagrelieff som viser vinproduksjon , 3. århundre e.Kr., via British Museum, London

Drikking og moral er et vanlig tema i alkoholhistorien. Tradisjonelle romerske idealer feiret den moralske nøysomheten til sine grunnleggere, og ble preget av tilbakeholdenhet, selvkontroll og nøkternhet. Frykten for at rikdom og imperium eroderte tradisjonelle romerske verdier var et konstant moralsk tema.

Tradisjonalister ville unngå fråtsing og dydsfigurer, som Cato den eldste, ble hyllet for sin moralske fiber. Cato drakk samme kvalitet på vin som husholdningsslavene hans! Han demonstrerte den gamle romerske dyden nøysomhet, utøvd med måtehold i støpejern. Det handlet ikke om å være slem. Det handlet om å vise moralsk verdighet, selvkontroll og karakterstyrke.

På 300-tallet f.Kr. ble romerne imidlertid opptatt av elitens utsvevende oppførsel, og en hel rekke overflodslover fulgte i den sene republikken og den keiserlige perioden. Dette var nødvendig som noen romere, som de berømte Lucius Lucullus , brukte vogner med penger på banketter, underholdning og drikking.

En manns drikking sa mye om karakteren hans. Menn liker Pompey ble feiret for edruelighet, mens de beryktede Catherine og hans konspiratorer ble fremstilt som desperados, lastet i drikke og gjeld. Ciceros politiske angrep på Marc Anthony som en fylliker som slukte vin fra daggry til skumring var brutale:

Du, ... drakk slike mengder vin ved giftemålet med Hippia, at du ble tvunget til å kaste opp dagen etter i synet av det romerske folket. En handling som er skammelig ikke bare å se, men til og med å høre om!
[Cicero, Filippene , 2,63]

Mye var propaganda, men det var alltid en genuin romersk bekymring for offentlig anstendighet og karakteren til deres ledere. Drikkevanene til keisere , ble til og med gransket:

Det er et ordtak av Marcus Cato at [Julius] Cæsar var den eneste mannen som tok på seg å styrte staten når han var edru.
[Suetonius, Livet til Julius Cæsar, 53]

Augustus var imidlertid kjent for å være en beskjeden drikker Tiberius elsket vin fra hans tidlige hærdager. Claudius elsket en snifter og ville få seg selv til å kaste opp med en fjær for å drikke mer. Svart , en ekte sprit, var 'aldri for syk til å nekte en kopp vin', og så gikk det.

Relieff som viser transport av amforer , 2nd Century CE, via The Metropolitan Museum of Art, New York

Romerske filosofer diskuterte ofte verdien av alkohol og drikking. De Epikurere Selv om de trodde på å forfølge nytelse, forkynte de måtehold i vin. Men likeså stoikere advarte balanse, selv om alkohol i seg selv ikke var dårlig:

Av og til skulle vi til og med komme til punktet av beruselse, synke ned i drikke, men ikke bli fullstendig oversvømmet av det: for det vasker bort bekymringer, og rører sinnet til dets dyp, og helbreder sorg, akkurat som det helbreder visse sykdommer.
[Seneca, Om ro i sinnet, 17.]

Plinius la imidlertid vekt på de personlige kostnadene ved å drikke, og argumenterte sterkt for tilbakeholdenhet:

… de berusede ser aldri soloppgangen og forkorter derfor livet. Dette er årsaken til bleke ansikter, hengende kjever, såre øyne og skjelvende hender som søler innholdet i fulle kar. … Dette er hva folk kaller å «nyte livet»: men mens andre menn daglig mister gårdagene sine, mister disse menneskene også morgendagene sine.
[Plinius, Naturlig historie, 34 142.]

Drikkevanene til de fattige i byene bekymret noen moralister.

La oss nå vende oss til de ledige og sløve allmenningene... Disse tilbringer hele livet med vin og terninger, i lave tilholdssteder, fornøyelser og lekene. Deres tempel, deres bolig, deres forsamling og høyden på alle deres håp er Circus Maximus.
[Ammianus Marcellinus, romerske antikviteter, 28.4.28]

Noen kommentatorer antydet at akkurat som rike gamle romere kastet bort livet på drikking og banketter, kastet de fattige bort energien sin på å drikke, arenaidrett , og gambling. Dette landet er ikke hva det pleide å være er en eldgammel trope.

Det gamle Roma var bekymret for kvinner og alkohol. Dette traff en nerve for de patriarkalske romerne, og lovene i den tidlige republikken forbød kvinner å drikke i det hele tatt. I det gamle Roma kunne en kvinne til og med bli drept av mannen sin for å ha drukket uten tillatelse. Plinius forteller oss flere historier der kvinner ble straffet, innskrenket eller bøtelagt.

Begrensninger slappet av, men Farsfamilier (mannlig husholdningsoverhode) beholdt alltid lovlig kontroll over kvinnene i huset hans. Dette følsomme området handlet like mye om å beskytte elitefamiliers ære som noe annet. Ingen tilfeldighet at Augustus forbød sin egensindige datter, Julia, tilgang til vin. Uanstendigheten til noen kvinner i drikking var en tilbakevendende romersk frykt:

Til slutt kommer hun, helt rød, tørst etter hele vinmuggen … som en annen sextarius blir konsumert av før all mat, for å bygge en glupende sult, mens hun gir tilbake den [kaster opp] og spruter bakken med renset tarm. Strømmen suser over marmoren, et gyldent basseng lukter av Falernian [vin].
[Ungdoms, Satirer , 6.424-431]

Kvinnehater, dobbeltmoral er et trekk i alkoholhistorien. Likevel Ekte husmødre i det gamle Roma ble sett av noen for å være ute av kontroll.

7. Alkohol var et viktig aspekt ved religiøs og medisinsk praksis

Bacchanal med vinkar , Andrea Mantegna , 1470-90, The Metropolitan Museum of Art, New York

Alkohol var sentralt i religiøse ritualer og feiringer. Selv om Plinius forteller oss at vin på kongenes tid var for verdifull til å kastes bort på drikkoffer (offer), varte dette ikke.

Tilbedelse av den gamle romerske vinguden Bacchus førte til virkelige problemer i år 186 fvt. Deretter festivalen av Bacchanalia induserte en moralsk panikk blant gamle romere. Bacchic-kulten var innhyllet i mystikk, men den ga kvinner (i alle klasser) en fremtredende rolle. Det innebar vill nattdans, mye drikking og uunngåelig seksualisert oppførsel. For mye for tradisjonelle romere! Senatet anklaget kulten for en konspirasjon (som var usannsynlig) og undertrykkelse fulgte snart. Med sin utenlandske greske opprinnelse og mystiske ritualer, som involverer vin og kvinner, var kultens faktiske forbrytelse en moralsk utfordring for konservative romerske verdier.

Andre religiøse festivaler satte alkohol sentralt i praksis. Blant disse, festivalen av Bona Dea (Good Goddess) var en beryktet drikkefeiring. Vinterfestivalen i Saturnalia så også kraftig sprit når slaver hadde sjansen til å bli servert av sine herrer.

I medisinen var vin viktig for de gamle romerne. Legen Galen brukte vin til å desinfisere sårene til gladiatorer. Både han og Høy anbefaler vin som en effektiv smertestillende.

Ulike romerske viner ble sitert for sine medisinske fordeler. Dette inkluderte egenskaper som avføringsmiddel, fordøyelsesfordeler og gjenopprettende fordeler. Viner fra Surrentum ble rost for sin helbredelse, mens noen falernske årganger ble sagt å være bra for magen.

… disse [vinene] fra Setia fremmer fordøyelsen, de har mer styrke enn de surrentinske vinene, og mer ruhet enn de til Alba. Vinene til Falernum er ikke så kraftige. De av Stata er bare veldig lite dårligere i kvalitet enn vinene som allerede er nevnt. Det er universelt enighet om at vinene fra Signia er ekstremt gunstige i tilfeller av forstyrrelse av tarmen.
[Plinius, Naturlig historie , 23.21]

‘Derangement of the bowels!’ Ingen vil ha det!

Konklusjon: Alkoholens historie i det gamle Roma

Romersk veggmaleri av vinguden Bacchus , via British Museum, London

Så, der har vi det, en slingring gjennom Romas drikkehistorie i 7 fakta. Det gamle Roma utgjorde et sentralt kapittel i alkoholhistorien.

Selv om det romerske samfunnet og kulturen var vesentlig forskjellig, kan vi være sikre på at de menneskelige driverne som dannet romersk oppførsel, var så markant forskjellige fra de som styrer våre egne forhold til alkohol?

Det er et subjektivt spørsmål som godt kan være forskjellig for hver enkelt av oss, men det er fascinerende å vurdere.